Aglianico del Taburno DOC

Altro ottimo assaggio due giorni fa. Dal Veneto ci spostiamo in Campania, piú precisamente in provincia di Benevento, dove l’azienda Nifo Sarrapocchiello produce questo vino biologico Aglianico del Taburno Rosso DOC. Questo vino fa 13,5 gradi sull’etichetta e sinceramente mi aspettavo un vino piuttosto corposo e soprattutto un po’ pesante, come è tipico dei vini del sud Italia…
Invece, dopo il primo sorso, mi sono accorto di aver avuto ragione a metà, perchè la corposità c’è ed anche molto equilibrata, questo vino ha veramente sapore con toni speziati e di ciliegia, dona soddisfazione al palato, ma non risulta affatto pesante anche dopo il secondo/terzo bicchiere. Questo Aglianico va veramente provato e penso darà molta soddisfazione anche nella sua versione Riserva, che l’azienda ci ha gentilmente offerto insieme agli altri vini bianchi e rosati di sua produzione, tutti biologici, naturalmente.
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