Tag Archives: veneto

Perlage Col di Manza

Un altro splendido prosecco di Perlage è arrivato per la degustazione. Si tratta dell’extra-dry, prosecco superiore di Valdobbiadene millesimato “Col di Manza” del 2009 biodinamico. Anche in questo caso, Perlage ha tenuto conto dell’immagine proponendo la bottiglia dove il tappo … Continue reading

Posted in degustazione, vino biodinamico | Tagged , , , , , | 1 Comment

Animae di Perlage Wines

Lo aspettavo da tempo questo prosecco della Perlage Wines, anche perchè è il primo vino biologico e senza solfiti aggiunti che assaggio, oltre ad essere il primo Prosecco di Valdobbiadene ad essere lavorato in questo modo. Già dal packaging esterno … Continue reading

Posted in degustazione, vino biologico | Tagged , , , , | 3 Comments

Prosecco biologico millesimato

Il Prosecco spumante brut è indubbiamente un vino che, insieme al Franciacorta non ha nulla da invidiare ai pomposi champagne Francesi, tant’è vero che questo profumatissimo spumante non va relegato ad essere solo un vino da “festa” da stappare per … Continue reading

Posted in vino biologico | Tagged , , , , | Leave a comment

Risotto allo zafferano e Chardonnay frizzante

Piatto speciale questa settimana, risotto alla milanese con lo zafferano. Solitamente non lo faccio nella maniera classica, primo per il tempo, secondo perchè Deborah, mia moglie, è intollerante ai latticini. Quindi olio extravergine al posto del burro, brodo vegetale, riso … Continue reading

Posted in vino biologico | Tagged , , , , | Leave a comment

Ottimo merlot da Vini Giol

Abbiamo stappato la prima bottiglia della cantina GIOL e le aspettative sono state ampiamente confermate. Avevamo deciso di prepararci delle semplici piadine con prociutto, squaquerone e rucola e volevo il vino giusto invece della solita birra. La scheda del Merlot … Continue reading

Posted in vino biologico | Tagged , , , | Leave a comment