Tag Archives: chardonnay

Risotto allo zafferano e Chardonnay frizzante

Posted on 02/10/2009 by Mauro

Piatto speciale questa settimana, risotto alla milanese con lo zafferano. Solitamente non lo faccio nella maniera classica, primo per il tempo, secondo perchè Deborah, mia moglie, è intollerante ai latticini. Quindi olio extravergine al posto del burro, brodo vegetale, riso … Continue reading →

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Arrivano Marche e Puglia

Posted on 25/08/2009 by Mauro

Altre due aziende vinicole biologiche sono entrate a far parte dei nostri contatti, la prima è la Aldo di Giacomi in provincia di Ascoli Piceno che produce, fra gli altri Marche Rosso IGT del 2006 con vitigno Montepulciano in purezza … Continue reading →

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