Category Archives: vino biologico

Terre di Giobbe di Fiorano

Questo Rosso Piceno Superiore dell’azienda agricola Fiorano non è stata una sorpresa, semplicemente perchè avevamo già assaggiato e recensito il loro Pecorino di Offida “Donna Orgilla” che ha meritato sentiti complimenti per l’ottimo lavoro svolto e per la passione che … Continue reading

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Signore e signori, il Brunello

Quando ho visto questa bottiglia su Etica Vitis non potevo non averla !!! Per l’abbinamento gastronomico sono uscito dai confini toscani, cucinando un ossobuco alla Milanese – quello con la gremolada per intenderci – e l’accostamento non è stato per nulla … Continue reading

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Aperitivo con Moscato? Si può fare

Un altro ottimo vino arrivato dalle cantine di Etica Vitis, si tratta del Moscato d’Asti “San Grod” di Torelli annata 2010 che questa sera mi sto gustando come insolito aperitivo e devo dire che non è affatto male, non troppo dolce … Continue reading

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Chianti classico Casina di Cornia

Aspettavo da tempo una bottiglia così e l’attesa è stata ripagata ampiamente. Il Chianti è generalmente un vino che piace a molti, franco, diretto, non troppo complicato, è uno di quei vini che personalmente metto in cima alla lista dei … Continue reading

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Morellino di Scansano “La Selva”

Non poche soddisfazioni mi ha dato domenica scorsa questo Morellino di Scansano del 2009 della cantina La Selva che ho assaggiato come accompagnamento ad un bel brasato e polenta. I profumi di questo vino sono decisamente tosti, ho sentito frutti … Continue reading

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